1. فهم فنادق المبيت والإفطار:
1). موقع مركز التسوق لتصميم المبيت والإفطار. من الضروري أن يكون لديك موقع دقيق للمبيت والإفطار من خلال التواصل المتعمق مع المالكين، وفهم نوايا المستثمرين، والتحقيق في وتحليل المدينة والمنطقة والمباني المجاورة والبيئة البيئية الطبيعية حيث يقع المبيت والإفطار. لأن أماكن المبيت والإفطار ذات المستويات المختلفة ومواقع السوق تختلف في التصميم. مثل المبيت والإفطار أثناء العطلات، والمبيت والإفطار للأعمال، والمبيت والإفطار للمؤتمرات، والمبيت والإفطار للسفر، وما إلى ذلك. جميعهم لديهم خطط احترافية مختلفة.
2). التمايز الوظيفي لتصميم المبيت والإفطار. يتطلب التمايز الوظيفي للمبيت والإفطار أيضًا دراسة أكثر عقلانية. لا ينبغي أن يلبي التقسيم الوظيفي الممارسات المختلفة للضيوف فيما يتعلق بالطعام والإقامة والترفيه والتسوق فحسب، بل يجب أيضًا ضمان التقدم السلس للممارسات المختلفة لمدير المبيت والإفطار (بما في ذلك أنواع العمل المختلفة) (لتجنب العمل المتبادل). وهذا يتطلب من المصممين أن يكون لديهم فهم واضح لمعدات المبيت والإفطار ووظائفها ونسب كل مساحة. بعد ذلك، يحتاج المصمم إلى إجراء بحث ومناقشة مع المالكين (بما في ذلك مديري المبيت والإفطار) قبل أن يجرؤوا على تحديد "مخطط التدفق الوظيفي للمبيت والإفطار".
3). الإحساس بالمساحة في تصميم المبيت والإفطار. إن الإحساس بالمساحة هو الشعور النفسي الناتج عن السور الحقيقي والزائف للمبنى. يجب أن تكون الحالة المثالية هي دمج التصميم المعماري لخطة المبيت والإفطار مع المساحة الداخلية. هذه هي العلاقة المثالية بين العقل والعقلانية. تعتمد معظم التصميمات التي نقوم بها الآن على هياكل المباني القائمة، وبالتالي فإن ما يسمى بالتكامل المكاني الذي نقترحه (تكامل المساحات الداخلية والخارجية، تكامل المساحات الداخلية) لا يمكن تحقيقه إلا في ظل ظروف معينة.
2. خصائص الأنواع المختلفة لفنادق المبيت والإفطار:
1). ترميم المنازل القديمة. يركز تجديد المنازل القديمة على الحفظ والتحويل. نعلم جميعًا أن أعظم ميزة وقيمة للمنزل القديم هي تاريخه وقصته. لذلك، عندما نستخدم الوسائل الحديثة لصيانة وتجديد المنازل القديمة، يجب أن نحتفظ بهذه الميزة، حتى يشعر الإنسان الحديث بقصتها بمجرد دخوله إلى المنزل القديم.
2). تصميم فني للمبيت والإفطار. تؤكد أماكن المبيت والإفطار ذات التصميم الفني على الابتكار، لذلك عند تصميم أماكن المبيت والإفطار، غالبًا ما نستخدم تقنيات ومفاهيم التصميم الرائدة لإنشاء أماكن مبيت وإفطار فريدة من نوعها. وفي الوقت نفسه، لا يقتصر الأمر على أي شكل من الأشكال ولكنه يركز أكثر على التواصل والمفهوم المفتوح.
3). مزرعة تجريبية للمبيت والإفطار. تعتمد فنادق المبيت والإفطار التجريبية في المزرعة على مصدرين فريدين من البيئة البيئية الجميلة والثقافة الحية لجذب السياح وتزويد السائحين بالسفر والإقامة والطعام والترفيه وغيرها من الخدمات حسب خصائصها، مثل فنادق المبيت والإفطار وفنادق المبيت والإفطار وما إلى ذلك.
4). مبيت وإفطار على طراز الفيلا. تُستخدم أماكن المبيت والإفطار المصممة على طراز الفيلا في الغالب لأغراض غير تجارية، ولكن للاستخدام الشخصي أو لاستضافة الأصدقاء. وبطبيعة الحال، يقوم بعض المستثمرين أيضًا بتأجيرها. الفيلا أشبه بالجنة في المدينة. ومن المهم جدًا دمجها مع البيئة وإفساح المجال كاملاً لمزاياها الجغرافية.
3. الأمور التي يجب مراعاتها عند تصميم وتزيين فنادق المبيت والإفطار:
1). تصميم شخصي. التخصيص هو موضوع تصميم المبيت والإفطار وهو محور التواصل الشفهي. يجب أن يعتمد ما يسمى بالتخصيص على خصائص المنطقة نفسها لإنشاء مكان مبيت وإفطار مخصص في المنطقة.
2). اختيار الموقع. يعد اختيار الموقع مهمًا جدًا لأماكن المبيت والإفطار. تختلف نقاط البداية لتشغيل المبيت والإفطار، وتعتمد نقاط البداية المختلفة على متطلبات بيئية مختلفة. إذا كنت تأخذ الإقامة النقية كنقطة انطلاق، فأنت بحاجة إلى التفكير في النقاط الداعمة التي تقع ضمن نطاق 3 كيلومترات إلى 5 كيلومترات من المبنى (مثل المواقع ذات المناظر الخلابة الكبيرة، والملاعب الكبيرة، والريف الجميل، وما إلى ذلك). إذا كنت تأخذ الاستوديو كنقطة انطلاق، فأنت بحاجة إلى التفكير فيما إذا كانت البيئة المحيطة ممتعة أم لا. ، سواء كان ذلك مطابقًا لنبرة المالك، وما إلى ذلك.
3). ثقافة. يجب أن يهتم تصميم المبيت والإفطار أيضًا بالتكامل الكامل للعناصر الثقافية. إن المبيت والإفطار بدون جو ثقافي يشبه نزل أو نزل للشباب، وهو أمر ممل. يمكن أن تكون الثقافة رمزًا أو مزاجًا. من الضروري استكشاف الثقافة المحلية بشكل كامل وجعل الناس لديهم شعور بالمعرفة ومن ثم تكوين شعور بالهوية.
4). خدمة. يعتمد نجاح المبيت والإفطار بشكل أساسي على موظفيه. بالإضافة إلى مظهره، يعتمد المبيت والإفطار الجيد أكثر على قلبه. توفير الحميمية والدفء المنزلي الذي لا تستطيع الفنادق توفيره. بمعنى آخر، جميع الخدمات المقدمة غير قياسية.
5). تصميم مفصل. تتكون المساحة الوظيفية للمبيت والإفطار من فناء، ولوبي (مساحة عامة)، وسلالم، وغرف ضيوف، وغرفة تطهير، وغرفة بياضات، وغرفة للموظفين، وما إلى ذلك. ويتضمن التصميم التفصيلي بشكل أساسي النقاط التالية:
أ. تصميم الفناء بشكل معقول. الفناء بشكل عام هو روح المبيت والإفطار. عادةً ما يكون مكان المبيت والإفطار الذي لا يحتوي على ساحة في وضع غير مؤاتٍ في المنافسة. يجب أن تكون الساحة مفعمة بالحيوية. بغض النظر عن مدى صغر حجم الفناء، فإن الفناء المليء بالحياة سيحفز دائمًا المزاج السعيد للناس. وفي الوقت نفسه، يجب أن يكون هناك مساحة للناس للبقاء والراحة.
ب. تصميم الأماكن العامة. تركز معظم فنادق المبيت والإفطار على الأماكن العامة، ويشغل بعضها أكثر من 50% من المساحة. غالبًا ما تكون الردهة عبارة عن قاعة متعددة الوظائف، والتي يجب ألا تلبي المتطلبات الوظيفية المختلفة فحسب، بل يجب أن تعكس أيضًا موضوع المبيت والإفطار. تشمل وظائف الردهة الاستقبال، ولقاء الضيوف، وتناول الطعام، والدردشة، والترفيه، وغيرها من الوظائف. لذلك، حاول ألا ترتب غرف الضيوف في الطابق الأول. إذا كانت هناك غرف ضيوف، فسيتم استخدام الطابق الأول كغرفة ضيوف أولى. من الأفضل تحديد حجم المساحة بناءً على الاحتياجات الفعلية. إذا كان الاستوديو بشكل أساسي، فيجب أن يكون به مساحة كبيرة. إذا كان مسكنًا بشكل أساسي، فيجب تقليل المساحة، طالما أنها كافية. لا تقدم العديد من فنادق المبيت والإفطار خدمة الطعام الصيني، ولكن عادةً ما تقدم خدمة الطعام والحلويات الغربية. يمكن استخدام مطبخ الطعام الغربي والحلويات مع غرفة التطهير.
ج- غرفة الضيوف. غرف الضيوف في أماكن المبيت والإفطار هي بشكل عام غرف غير قياسية، وتركز على الدفء. بشكل عام، ستشكل الغرف المزدوجة أكثر من 80٪ من الغرف. عادة ما تكون بعض الغرف القياسية كافية. عادة ما يكون لدى الزملاء غرفة عائلية أكبر قليلاً، تسمى الغرفة العائلية. تم تصميم الغرفة لتلبي متطلبات الزوجين العائليين بسرير كبير مع إضافة سرير لطفل. هذه الغرفة هي الأغلى عمومًا وتتمتع بأعلى تكوين في المبيت والإفطار. يجب أن تحتوي جميع غرف الضيوف على نوافذ مفتوحة، وتكون الغرف ذات الشرفات في مواقع ممتازة بشكل عام. إذا كان بإمكانك تكوين نوافذ ممتدة من الأرض حتى السقف، فحاول تثبيت نوافذ ممتدة من الأرض حتى السقف. يعد المشهد الخارجي عاملاً كبيرًا في تحديد سعر الغرفة. أفضل منظر في كل مكان. نظرًا لأنه يستخدم خدمات غير قياسية، يمكن أن يكون الحمام انتقائيًا، ولكن يجب أن يكون مريحًا. يجب أن يحتوي الحمام الموجود في الغرفة بشكل أساسي على دش، ويكون حوض الاستحمام مجرد ملحق مساعد. يمكن وضعها في أي مكان في الغرفة يبدو معقولاً. أبواب غرف الضيوف بشكل عام هي أبواب مقاومة للحريق من الدرجة (أ) دون أي قيود على الاتجاه. يجب ألا يكون عدد غرف النزلاء كبيرًا جدًا، بحيث لا يصل إلى أربع أو خمس غرف، ولا يزيد عن 15 غرفة على الأكثر.
د- السلالم. وفقًا لمتطلبات الحماية من الحرائق الحالية، يجب أن يكون عرض الدرج في المبيت والإفطار أكثر من 1,000.
هـ- غرفة التطهير. غرفة التطهير مطلوبة فقط من قبل إدارة الصحة وهي صغيرة جدًا. ونادرا ما يستخدم في الحياة اليومية، وسيتم مشاركة معظمها مع المطابخ الغربية في المستقبل. ولكن الغرفة يجب أن تكون هناك.
واو غرفة الكتان. كلمة الكتان تأتي من هونغ كونغ. تمت ترجمة الاسم لأول مرة من قبل شخص بريطاني. تم استخدامه لأول مرة من قبل شركة Hong Kong Jinqilin International Hotel Management Co., Ltd. ثم تم اعتماده تدريجيًا من قبل فنادق البر الرئيسي. وضع مفارش المائدة والملاءات والستائر والمناشف وزي الموظفين وغيرها المستخدمة في الفندق. حجم غرفة الكتان مصمم لتلبية احتياجات الكتان، ومن الأفضل جعلها من نوع الخزانة.
ز- غرفة الموظفين. لتلبية احتياجات عمل الموظفين، يجب ألا تكون الغرفة كبيرة، ولكن يجب أن تكون مناسبة للاستقبال.
ح. متطلبات الأرضية. يجب أن يكون الطابق الأول على أعلى مستوى ممكن، ويمكن ترتيب الثريات. الارتفاع عن الطابق الثاني حوالي 3 إلى 3.3 متر. إذا كان ارتفاع الطابق العلوي مرتفعًا جدًا أو قصيرًا جدًا، فسيسبب ذلك عدم الراحة (نقص دفء المنزل). يجب ألا تحتوي أماكن المبيت والإفطار على أكثر من ثلاثة طوابق، ولن تتم الموافقة على الحماية من الحرائق إذا كانت أعلى من ثلاثة طوابق. يجب أن تكون مواقف السيارات مريحة. بشكل عام، أولئك الذين يقيمون في المبيت والإفطار يقودون السيارة بشكل أساسي.
1. الطاقة الشمسية هي الطريقة الأكثر مباشرة وإفادة لتقليل استهلاك الطاقة. يتم تركيب الماء الساخن بالطاقة الشمسية بشكل عام، ويتم إضافة مرافق إضافية فعالة لتسخين المياه (مصادر الهواء، وما إلى ذلك) في نفس الوقت. يمكن لمجموعتي المعدات العمل في وقت واحد ويمكن تبديلهما بحرية. أعط الاعتبار الكامل لموقع خزان المياه (خزانات المياه أكبر بشكل عام).
معدات المراقبة صغيرة بشكل عام ويمكن حلها في مكتب الاستقبال. يجب تجهيز أجهزة كشف الدخان للحماية من الحرائق في الغرفة. يمكن أن تكون أجهزة كشف الدخان مستقلة ولا تحتاج إلى ربطها.
4. تكاليف المبيت والإفطار.
1). الإيجار: وديعة إيجار المنزل والإيجار. وفقًا لبيانات المسح من بعض المدن والمناطق في جميع أنحاء البلاد - قويلين، وشيان، وتشنغدو، وهانغتشو، ونزهو، وليجيانغ، ودالي، وشيامن، وسانيا، بما في ذلك بعض المدن الصغيرة، يمثل الإيجار بشكل عام خمس إلى ستة أخماس. من حجم التداول. 1. إذا كنت محظوظًا، فإن شركة Jiujiang للديكور تعتقد أنه يجب عليك امتلاك حقوق ملكية المنزل.
2). الزخرفة: الزخرفة الصلبة والزخرفة الناعمة.
أ. الديكور الصلب: جزء الديكور الصلب هو الجزء الذي من المرجح أن يتم تجاوزه في العمليات اليومية أو الاستعدادات الأولية لأنه عند استخدام المنزل لعمليات الإقامة الشخصية، عادة ما تكون هناك حاجة إلى سلسلة من التعديلات والديكورات للمنزل. ستواجه خلال هذه العملية العديد من المشاكل المؤقتة التي لم تكن متوقعة في المرحلة المبكرة.
بالإضافة إلى ذلك، عند التجديد، من الضروري مراعاة عمر خدمة مرافق الأجهزة في المنزل. يتوصل العديد من المشغلين الآن إلى سوء فهم: سيتم استخدام المنزل الذي تم تجديده لمدة عامين إلى ثلاثة أعوام فقط، وبعد ذلك سيتم إجراء تجديدات كبيرة. يعد هذا من المحرمات الكبيرة جدًا من حيث إنفاق التكلفة وسيتسبب في إهدار كبير.
ب. الديكور الناعم: عند إجراء أماكن إقامة مخصصة، يقوم العديد من الأشخاص بتجديد وإعادة استخدام العناصر القديمة في جزء الديكور الناعم. ومع ذلك، فمن المستحسن ألا تفكر في الأمر بناءً على تفضيلاتك الشخصية فحسب، بل يجب أن تفكر أكثر في علم نفس المستهلك، حيث اعتاد المستهلكون على التفكير فيه.
يعد الديكور استثمارًا كبيرًا جدًا، لذا توصي شركة Jiujiang للديكور بتوزيع تكاليف الديكور الإجمالية بالتساوي على مدار عدة سنوات خلال فترة التشغيل عند حساب التكاليف.
3). تكاليف العمالة: ينعكس الضغط على تكاليف العمالة بشكل رئيسي في غير موسمها وفقدان المواهب.
4). الخسائر اليومية: تشمل الخسائر اليومية بشكل رئيسي عدة أجزاء صغيرة، مثل أدوات النظافة، وحتى بعض النزل وفنادق المبيت والإفطار ستوفر العطور و
العلاج بالروائح العطرية، بالإضافة إلى توصيل الكتان المعتاد وغسله في أماكن المبيت والإفطار. هذه هي الخسائر اليومية في العملية.
5). تكاليف الصيانة. يشمل هذا الجزء تكاليف إصلاح الأجهزة والأثاث. يمكن بسهولة التغاضي عن أهمية الصيانة الدورية.
5. أمور أخرى يجب على فنادق المبيت والإفطار الانتباه إليها:
1). يجب أن يكون لضيوف المبيت والإفطار مكان لوضع حقائبهم فيه. يجب أن توفر غرفة المبيت والإفطار مساحة للضيوف لوضع أمتعتهم. رفوف الأمتعة مهمة جدًا. لا تدع الضيوف يضعون أمتعتهم على الأرض. يتيح رف ارتفاع حقيبة السفر للضيوف الاطلاع على الصناديق على الارتفاع المناسب.
2). يمكن لغرفة المبيت والإفطار توفير بعض الصحف والمجلات والكتب المحلية. لا يلعب السائحون بالأجهزة الإلكترونية طوال الوقت. قد يكونون مهتمين إذا كان لديك عدد قليل من الصحف والخرائط والمجلات المحلية وما إلى ذلك في الغرفة.
3). ويمكن توفير كابلات الشحن في غرف المبيت والإفطار. يجب شحن جميع الأجهزة الإلكترونية للضيوف طوال الليل. بالنسبة للسياح الذين لا يهتمون ولا يجلبون شاحنًا عند الخروج، إذا كان لدى المضيف كابل شحن على الطاولة، فسيزداد الرضا على الفور.
4). يجب أن تكون الفراش في غرف فندق المبيت والإفطار نظيفة وذات جودة عالية. الفراش الناعم والنظيف شرط أساسي للأحلام الجيدة. لا تكن بخيلًا، لا يستحق توفير المال على الفراش. تجربة النوم عالية الجودة ستجلب المزيد من التقييمات الإيجابية من الضيوف.
5). ينبغي للمبيت والإفطار ترتيب النباتات بشكل معقول. يمكن للمبيت والإفطار اختيار نباتات ذات أشكال فريدة حتى يتمكن الضيوف من التحدث عنها والاهتمام بها.
